Tip 11: ✨Hou een theekransje✨

Food 🧶 darmen stimulus
〰

Met dit zonnige weer zijn we geneigd om naar gekoelde dranken te grijpen. Maar frisdranken en koud water werkt verkrampend voor je maag en darmen. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde is heet water een makkelijke manier om je gezondheid te verbeteren en ziektes te voorkomen. Waarom?
〰
Wat gebeurt er als je een kom warme soep in de koelkast plaatst? De vetten die je gebruikt hebt, gaan stollen. Stel dat je een warme maaltijd hebt gegeten en daarbij een gekoelde drank drinkt, dan gebeurt dus hetzelfde, de voeding stolt makkelijker. Bovendien moet je lichaam extra energie vrijmaken om het koude water te verwarmen en dat is energie die niet naar je vertering kan gaan.
〰
Je maag is als een vuurtje, dat doof je best niet door er koude dranken op te gieten. Ook als je zin hebt in een verfrissend drankje tussendoor, kies je beter niet voor iets ijskouds. Stel dat je ijskoud water doet in een hete pan, dan krijg je stoom en vocht. In ons lichaam is dat net zo. En wat groeit graag in vocht? Bacteriën, schimmels en parasieten.
〰
Vandaag deel ik jullie een Indiaans kruidenthee receptje uit de Ayurvedische leer.
〰
Immuniteit versterkende kruidenthee:
- 1 kopje water
- 1 cm geraspte gember
- 5 zwarte peperkorrels gekneusd
- 1 stukje van een kaneelstokje
- 1 theelepel groene thee
- 1 el citroensap
- 1 theelepel honing (naar smaak)

Verwarm het water in een pannetje, rasp de gember in het water, voeg de gekneusde peperkorrels en de kaneel toe. Laat het even koken. Voeg daarna 1 theelepel groene thee toe en laat het 5 minuten trekken. Zeef alles in een kopje en voeg naar smaak citroensap en een theelepeltje honing toe. Geniet ervan 🍵